我局对编号No.{2025}SP-0176的检验报告不合格餐具盘子核查处置工作已完成，现将核查处置情况公告如下：

一、2025年9月17日我局收到委托检测机构阳新县公共检验检测中心的关于阳新县醒来口味堂餐饮服务有限公司餐具消毒不合格检验报告，称大肠菌群项目不符合要求不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，标准指标不得检出，实测值检出，单项判定不合格。我局执法人员将此不合格检验报告及抽验结果告知书送达了当事人，当事人认可检验结果，未提出异议。2025年10月15日当事人提交了排查整改报告，查明了餐具消毒不合格的原因，并进行了整改。2025年11月3日，本局对当事人的整改进行了现场复查，并再次对当事人使用的餐具（汤碗）进行了抽检。2025年11月20日，出具报告显示餐具汤碗大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，标准指标不得检出，实测值检出，单项判定不合格。

经调查，当事人是位于阳新县兴国镇龙港路1幢经营的市场主体，办理了食品经营许可证。当事人使用消毒柜对餐具进行餐具消毒时，时间不够长，温度不够高，导致消毒不彻底，杀菌消毒效果不符合要求，大肠菌群项目不符合要求。                                                  

二、当事人违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第（二）款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，2025年9月30日本局责令当事人立即改正违法行为并作出如下行政处罚：警告。当事人清洗消毒餐具不合格，本局责令改正，给予警告后，不改正违法行为，本局拟立案处罚。     

三、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：1、该餐馆管理不严，食品安全意识淡薄，在餐具消毒时时长不够，温度不达标。
经营户整改情况：1、组织员工进行食品安全培训，贯彻落实餐具清洗消毒制度；2、加强学习食品安全知识，提高业务能力。截至目前，该经营主体仍在持续整改当中。

特此公告

阳新市场监督管理局

2025年11月27日