我局对编号（NO：CCIC12604123)的检验报告不合格的核查处置工作已完成，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2026年3月27日，本局依法委托湖北省阿克瑞德检验检测有限公司对当事人销售的“精品腊鸭开边腿（腌腊肉制品）”进行抽样检测，抽样编号：XBJ26420222484332863，样品抽样数量为2.154kg。湖北省阿克瑞德检验检测有限公司于2026年4月24日出具编号：NO：CCIC12604123的检验报告，检验报告表明当事人所销售的“精品腊鸭开边腿（腌腊肉制品）”过氧化值（以脂肪计）实测值2.7大于标准指标1.5，过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB2730－2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2026年4月28日，本局向当事人送达了《食品安全抽样检验结果通知书》及《检验报告》。2026年4月28日，本局向当事人下达了《责令改正通知书》，责令当事人立即改正违法行为，并要求当事人召回上述批次食品，截止至2026年6月10日，召回数量为零。经调查，由于上述“精品腊鸭开边腿（腌腊肉制品）”是过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全标准，过氧化值超标可能是由于存储方式不当或储存时间过久导致，故抽检之日（2026年3月27日）之前的销售的“精品腊鸭开边腿（腌腊肉制品）无法确定其过氧化值是否超标，经综合研判，本局对2026年3月27日（含）之后销售的“精品腊鸭开边腿（腌腊肉制品）予以计算违法货值和违法所得。2026年3月27日（含）之后，当事人共销售5单，以2.5元/个的价格共计销售32个，截至送达检验结果之日前当事人已全部销售完，货值金额80元，违法所得80元。

三、对违法违规行为依法处罚情况

阳新县天牛卢家湾超市店销售不合格食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四、三条规定，利川市市场监督管理局决定对当事人作出如下行政处罚：1.警告；2.没收违法所得80元；3.罚款10000元，合计罚没款10080元。

四、原因排查及整改情况

发生问题的原因：1.进货验收把关不严，未核验厂家油脂检测报告；2.卖场腊味专柜长期灯光直射，储存环境温度偏高，腊鸭油脂接触空气快速氧化；3.产品裸露摆放，未密封覆膜，加速油脂酸败，造成过氧化值超标。

整改情况：1.更换避光冷藏陈列设备，所有腊味加盖密封保鲜膜；2.完善进货索证索票制度，入库必检油脂指标；3.组织员工培训腊味储存管控要求，杜绝同类问题复发。截至目前，该单位仍在整改当中。

特此公告。

阳新县市场监督管理局

2026年7月17日