茶铺鱼面，具有传统手工制作技艺。主料为纯净鱼肉，辅料为苕粉，佐料为姜、葱、食盐等，先将鱼清洗打麟、除内脏、去皮别刺、剁浆；再将红苕先进行洗刷削皮、磨制、过滤成粉；把鱼肉伴苕粉，加入适当姜、葱和食盐，混合揉坨、搓条成团、擀成面皮、通过锅烤、卷筒、蒸熟、最后切成面丝。鱼面具有明目养颜、健脾养胃、补钙养气、健骨活血之功效。鱼面过去视为庄稼人的“荤腥”，在当今是人们逢年过节、招待客人、送礼佳品。